Вино Цоликоури

Цоликоури — это белое столовое марочное вино, которое изготавливается из одноименного сорта винограда.виноградная лоза Цоликоури Данный сорт выращивается в Тержольском, Амбролаурском, Ванском, Зестафонском, Маяковском, Цагерском, Гегечкорском районах и в окрестностях города Цхалтубо Грузии. Вино начали вырабатывать с 1951 года. Оно обладает светло-соломенным цветом. Содержание спирта в напитке достигает 10,5—12,5% оборотов, а его титруемая кислотность составляет 6,0—7,5 г/дм3. Собирают виноград при сахаристости не ниже 19% и перерабатывают его вместе с гребнями или с отделением гребней.

Виноматериалы готовятся по технологии белых сухих столовых виноматериалов. Эксперты рекомендуют на дрожжевых осадках выдерживать виноматериалы при температуре 10°— 12°С в течение 1—1,5 месяца. После обработки и эгализации виноматериалы выдерживаются 2 года в эмалированных цистернах или дубовой таре. Вино Цоликури удостоено серебряной медали.


Также смотрите:
Все вина Грузии
Лучшие грузинские вина

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
       
Adblock detector