Вино Тетра

Вино Тетра из Гузии

Тетра (Tetra) — это белое природно-полусладкое грузинское вино, изготавливаемое из сорта винограда Рачули-Тетра, который выращивается в Амбролаурском районе на территории Грузии. Вина обладает светло-соломенным цветом. Тетра имеет нежный, гармоничный, плодовый вкус, приятную сладость. Содержание спирта в готовом напитке достигает 9,5—11% оборотом, сахара 3—5 г/100 см³, а его титруемая кислотность достигает 5 — 7 г/дм³.

Для изготовления вина Тетра, виноград собирается при сахаристости не менее 21%, перерабатывается с гребнеотделением и последующим отделением на корзиночных прессах сусла. Виноматериалы готовятся брожением сусла при температуре 16 -18°С. Как только в бродящем сусле содержание сахара достигает 5—7 грамм на 100 кубических сантиметров, сусло охлаждается до температуры — 3-5°С. Стабилизацию вина достигают бутылочной пастеризацией.

На конкурсах международного уровня вино Тетра удостоили двух серебряных медалей. Впервые оно было выпущено в 1945 году.


Также смотрите:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
       
Adblock detector