Тибаани — это белое кахетинское вино, которое изготавливается из винограда сортов Мцване и Ркацители. Эти сорта выращиваются в Кахетии, в районе Тибаани.

Вино обладает темно-янтарным цветом с четко выраженным виноградным ароматом и гармоничным полным мягким вкусом. Крепость данного напитка имеет органичное сочетание с его богатым вкусом. Его производят в кувшинах, помещенных в землю, а затем выдерживают в дубовых бочках на протяжении одного года. Вино Тибаани начали производить с 1948 года.

Букет насыщенный, сложный. Здесь доминируют тона сортового аромата и увядшей чайной розы. В готовом вине содержится 11-13% алкоголя, его титруемая кислотность составляет 4,0-6,0%. На международных выставках оно было удостоено двух золотых и пять серебряных медалей.