Тбилисури (Tbilisuri) — это грузинское вино, алкогольность которого составляет 12%, остаточный сахар 9-12 г/л, а кислотность 5,5-7 г/л. Вино имеет бледно-соломенный цвет и зеленоватый отблеск. В его аромате доминируют свежие и благоухающие тропические фрукты с нотками дыни и белых цветов. Для выработки вина виноград собирается вручную на пике его зрелости. Затем нежно происходит гребнеотделение и виноград охлаждают до температуры в 4-6 0C, после чего аккуратно выжимают в пневматическом прессе. Далее осажденное сусло начинает бродить медленно в цистернах из нержавеющей стали. Температура находится под строгим контролем (15-18 0C). При достижении желаемой степени остаточного сахара, путём охлаждения происходит процесс остановки брожения, сохраняя в вине природную свежесть и сладость. Обычно вино разливается после нескольких месяцев выдержки. Напиток обладает прекрасно сбалансированной природной сладостью и кислотностью.

Вино гармонично сочетает в себе плодовой вкус нектарина и сочных персиков, плавно переходящих в длительное послевкусие. Прекрасен в качестве аперитива, идеально сочетается с традиционными овощными блюдами.

• Все вина Грузии
• История вина