От устава отступать нельзя

Прежде чем обсуждать тех, кто действительно собирается полностью выдерживать церковные каноны и ради Христа выдержать достаточно сильные испытания, целесообразно ознакомиться с одной интересной статистикой.
Исследователи путем опроса населения подсчитали, что количество граждан, которые реально будут соблюдать основные условия Великого поста находится на уровне 11% от общего количества всех опрошенных. При этом львиная доля русских сограждан не собирается себя как-то сильно ограничивать в еде и поведении. В то же время 66% уже точно сказали, что в этот период не собираются чем-либо себя ограничивать. И только 20% от опрошенных еще не определились, как будут себя вести. Но даже если часть из них согласится на условия поста (что мало вероятно из-за того, что до начала такого действия верующие уже психологически настроены и готовы к действию), это все равно особо не изменит общую статистику.
Из основных причин, которые отпугивают граждан от поста была названа не его продолжительность (свыше 40 дней), а строгость. Сдерживать себя в мире полном разнообразных новшеств, вкусностей, развлечений достаточно сложно. Мало кому доставляет удовольствие духовное совершенство, когда, не напрягаясь сразу можно получать плотские утехи и наслаждения. Именно поэтому всех правил Великого поста придерживаются действительно преданные вере единицы. Важно понимать, что уровень здоровья многих граждан (особенно если это люди старше среднего возраста, а также пожилые верующие и старики) не всегда позволяет на длительное время себя в чем-то сильно ограничивать. Особенно это касается отдельных видов пищи. Но для них церковь делает исключения, поэтому в большинстве случаев уставные каноны носят все же не обязательный, а рекомендательный характер.

Выдержать всю продолжительность Великого поста нереально

Чтобы понять, сколько придется выдерживать испытания ограничениями, целесообразно немного окунуться в историю. Изначально в далеком 2 веке от Рождества Христова длительность поста составляла всего 40 часов! Уже в следующем веке длительность поста была увеличена до 6 дней. И только в 4-5 веке церковные руководители приняли решение сделать Великий пост обязательным для всех верующих. Прообразом этого события было принято 40 дневное путешествие Христа по пустыне, до момента начала его проповедей. И сегодня (в этом году) общая длительность поста будет составлять 49 дней. Начало периода ограничений стартует 19 февраля, в то время как последним днем воздержания считается 8 апреля.
Главное, что весь период поста разбивается на отдельные недели, во время которых человек постепенно вводится и потом аккуратно выводится с поста с тем, чтобы не причинить вред психологическому либо же физическому здоровью человека. Поэтому очередной миф о том, что выдержит жёсткое воздержание в период тех самых 49 дней невозможно – очередной миф для тех, кто не желает поддавать свой организм испытаниям во имя веры.

Главное – воздерживаться от еды

Многие граждане считают Великий пост длительной диетой, во время которой нельзя кушать большинство «сытных» продуктов. И такая перспектива во время масленицы, когда вокруг столы в буквальном смысле ломятся от различных лакомств и вкусностей мало кого обрадует. Но здесь важно понимать одну небольшую истину – если диета обычно ассоциируется с необходимостью себя ограничивать в еде для снижения веса, то в посте все намного серьезней.

Обычно решение поститься или нет принимается задолго до начала поста. В этом случае человек начинает себя психологически к этому готовить заблаговременно. Важно понимать, что ограничения во время поста касаются не только еды, а и распространяются на поведение в быту, определенную смены образа жизни, повадок, отношения и общения с окружающие. Таким образом человек начинает получать духовное удовлетворение, спокойствие, обеспечивает своему организму сбалансированное равновесие, стойкость, способность нормально функционировать в условиях введенных ограничений.
По сути пост – это проверка духовной веры человека, его решительности по отношению к себе во имя Господа. Ведь каждое большое дело начинается с малого, а изменение окружающего мира всегда начинается с изменения себя лично. При этом важно учитывать один важный аспект – если по состоянию здоровья человек не имеет возможность ограничивать себя в определенных видах питья и пищи, этого делать не стоит. Оптимально, если есть возможность заменить такие лакомства из числа разрешенных в пост. Если же этого сделать нет возможности – рисковать своим здоровьем не стоит. То же касается и беременных – в их случае жесткие ограничения могут повлиять на здоровье будущего малыша, поэтому для них всегда присутствовали исключения.
Как видите, ограничения в еде действительно есть. Они доказывают веру человека в себя и свои добрые дела. Правда выступать в роли фанатика, пренебрегая собственным здоровьем, в этом случае также не стоит.

Во время поста нужно ходить только в черной одежде

Следующий миф, который нам стоит развенчать – одежды верующих. По правде говоря, предыстория этого заблуждения сводилась к определённому образу жизни людей, которые реально выдерживали весь прописанный уставом регламент Великого поста. Как правило, это были монахи, ведущие определённый и без того немного ограниченный способ жизни и всегда носящие черные одежды. Учитывая, что во время поста верующим предписывалось посещать святые места, они неизбежно сталкивались там с такими монахами, многих из которых им ставили в пример. Именно от этого и пошла молва, что настоящие стойкие верующие должны носить исключительно черные одежды.
На самом же деле сегодня в церковном уставе для обычных мирян нет никаких ограничений, связанных с исключительностью черной одежды во время Великого поста. Напротив, большинство из церковнослужителей обращают внимание на то, что во время поста человек должен больше внимания уделять своему внутреннему духовному состоянию, не выделяться из толпы внешним видом либо поведением. Его поступки должны сопровождаться чистотой помыслов. Ведь монахи живут совсем по другим законам, чем предписано обычному человеку, и отождествлять себя с ними будет крайне неправильно.
Из всего этого не трудно сделать простой вывод – вы вольны ходить в любых своих повседневных одеждах. Лишь бы ваши мысли, помыслы и поступки отвечали благим намерениям, а поведение и способ жизни не порочили поступков настоящих христиан.

Когда начался пост запрещено веселиться и развлекаться

Отчасти, когда начинается Великий пост верующий христианин должен весьте спокойный и умеренный образ жизни, ограничивать себя в посещениях кинотеатров, дискотек, других развлекательных и увеселительных учреждений. И многие граждане считают такой запрет настоящей трагедией, полностью нарушающей обычный образ их жизни, вплоть до вмешательства в личную жизнь. В чем-то они, возможно, и правы, но это только в том случае, если смотреть на эту проблему исключительно, с одной стороны.

Ведь сегодня в мире есть масса развлечений, которые не выходят за пределы запретов церкви даже в такие периоды как великий пост, могут доставить человеку, их практикующих не меньше удовольствия, расслабления и хорошего настроения, как перечисленные выше увеселительные учреждения. К примеру, вы всегда сможете собраться в гости к своим родителям, бабушкам, дедушкам, проведать различных родственников, с которыми длительное время не общались, просто организовать себе прогулку по весеннему лесу, парку, посетить выставку, зоопарк и множество других познавательных мест, благодаря чему расширяется кругозор, появляются новые впечатления, положительные эмоции. В самом крайнем случае всегда можно устроить генеральную уборку в домашних условиях – поверьте, многие приходят в восторг от того, когда достают из самых дальних уголков давно забытые и списанные на потерю ценные вещи.
Как видите, и в этом случае миф об ограничениях просто распадается, если его рассматривать несколько под другим углом зрения. Не будьте замкнутым и односторонним человеком, и очень скоро вы поймете, что период великого поста, это время найти перемены внутри себя, посмотреть на жизнь под другим углом, научиться наслаждаться мелочами и любить жизнь такой, которая нам досталась. Не забывайте об этом и тогда вы просто не заметите даже самые жесткие ограничения, предусмотренные церковным уставом.

Молитва Ефрема Сирина в Великий пост

Господи и Владыко живота моего,
Дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.
Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему.
Ей, Господи, Царю!
Даруй ми зрети моя прегрешения,
И не осуждати брата моего
Яко благословен еси во веки веков.
Аминь.

Находясь в унынии, над человеком властвует дьявол. Он думает, что никогда не сможет победить грех и стать достойным Господа, что становится причиной появления праздности, нежелания что-то менять. Или, наоборот, праздность приводит к унынию. Один грех порождает другой. Человек начинает думать о тьме, и не видит смысла в существовании… В Великопостной молитве он обращается к Богу, прося его помочь ему. Бог безграничен в возможностях спасения человека, поэтому он просит Господа помочь там, где человек не в силах справиться сам.

Каждое прошение в этой молитве заканчивается земным поклоном. Тем самым человек, как душой, так и телом выражает покаяние и искренность в желании победить грех. Земным поклоном при Великопостной молитве мы выражаем глубокую преданность Богу и веру в то, что наши молитвы будут услышаны. Как говорится в Евангелии, нужно просить, чтобы получить, искать, чтобы найти, стучать, чтобы вас открыли.

Великопостная молитва св. Ефрема Сирина считается молитвой покаяния. Святой Ефрем Сирин был сирийцем, жившим в IV веке. Он был сыном земледельца из г. Низибии (Месопотамия). В юношестве имел безрассудный и раздражительный характер. Попал случайно в тюрьму. Его обвиняли в краже овец. Там он прозрел, услышал Глас Божий и смог смириться. Затем он прибыл к Иакову Низибийскому для изучения Священного Писания и ведения в горах подвижнического образа жизни. Так он жил до того, как в 363 г. персы захватили Низибию. Тогда он поселился на горе у г. Едесы, учил народ, рассказывал язычникам о христианстве. От сана епископа, который ему предложил Святой Василий Великий в Кессарии, Ефрем Сирин отказался. Умер он в 373 году в сане диакона.

Он оставил много толкований на Священное Писание, а также множество проповедей и поучений. Ефрем Сирин был автором гимном и молитв, которые были переведены на греческий еще при его жизни. Позже они стали частью современного богослужения. В Великопостной молитве перечислены все самые важные грехи, мешающие каяться, а также самые важные добродетели, помогающие нам:

• Дух праздности, подразумевающий лень, беспечное проведение времени. Каждый человек получил какие-то данные от Бога, выраженные в его талантах и знаниях, которые должны быть использованы для принесения пользы людям и прославления Бога. Праздность порождает все грехи, поскольку она расслабляет как душу, так и тело.
• Уныние приводит к праздности, когда человеку не под силу самому делать добро, и Бога не просит о помощи.
• Любоначалие или любовь к властвованию: в семье, на работе, в политике. Зачастую именно из-за праздности, уныния и лени жизнь наполняется любоначалием. Ленью и унынием извращается отношение человека к жизни, лишая ее смысла, и чтобы это компенсировать, в нем может родиться жажда к власти.
• Празднословие – бранные, пустые, злые разговоры, которые приводят к оскорблениям и осуждениям других.
• Целомудрие – контроль собственных эмоций и собственного тела. Человек должен быть нравственно чистым, с чистыми мыслями, словами и действиями.
• Смиренномудрие является первым плодом целомудрия. Чем больше человек очищает душу, тем меньше он будет гордится собой, зная, что гордиться нечем. Он перестанет думать, что он чем-то превосходит других.
• Терпение. Из-за греха человека одолевает нетерпение, осуждение других. С терпением же он учится надеяться и ждать.
• Дух любви. Любовь является главным даром и главной целью всех духовных трудов человека. Именно любовью изменяется отношение к ближнему, и мы больше не осуждаем его, а прощаем и даруем милость. Только любовь, приходящая в чистое и смягченное человека, помогает человеку быть ближе к Богу, что и является главной целью Великого поста.

Особое значение данной молитвы для верующих заключается в том, что она выражает самые главные составляющие покаяния, указывает, что конкретно нужно сделать, на чем сосредоточится. Ведь эти усилия нужны для освобождения души от недуга, мешающего общению со Всевышним Отцом. В общем молитва объясняется в Законе Божьем, который приводит протоиерей Серафим Слободский:

• Под словами «Живота моего» подразумевается — жизни моей;
• Духъ праздности — это склонность к лени, праздности;
• Унынiе — безнадежность
• Любоначалiе — властолюбие, то есть любовь к властвованию над другими людьми;
• Празднословiе — произношение пустых и бранных слов;
• Не даждь ми — не дай мне;
• Целомудрiе — здравомыслие, благоразумие, духовная чистота и непорочность;
• Смиренномудрiе — сознание своего несовершенства и не достоинства перед Богом;
• Терпенiе — терпение нужно при перенесении каких-то неудобств, лишений и нечестий; и для того, чтобы до конца сделать начатое хорошее дело;
• Любве — любви (к Богу и ближнему).
• Ей Господи — о, Господи!
• Даруй ми зрети — дай мне видеть, сознавать.
• Братомъ — всякий другой человек.
• Яко благословенъ еси — потому что Ты достоин прославления
• Боже, очисти мя грешнаго!

В этой молитве выражается боль и страдание души человека алчущей Бога, которая ищет в нем спасения.

Многих интересует, почему столь простая и маленькая молитва настолько важна при великопостном богослужении? Именно эта молитва особым и свойственным только ей образом, перечисляет все отрицательные и положительные стороны покаяния и определяет наши индивидуальные подвиги. Эти подвиги, в первую очередь, освобождают от каких-нибудь основных недугов, которые направляют всю жизнь человека и препятствуют ему общаться с Богом.

Правила чтения молитвы Ефрема Сирина!

Каждое прошение молитвы Св. Ефрема Сирина завершается земным поклоном. Однако не только при чтении этой молитвы нужно класть земной поклон. Он составляет отличительную характеристику всего периода великопостного поста. Молитва Ефрема Сирина лучше всего раскрывает значение земного поклона. Долгий и трудный подвиг возрождения души предусматривает единство души и тела. Люди отпали от Бога полностью — душой и телом. И так в целом они должны быть восстановлены, чтобы вернуться к Нему. Под греховным падением понимается именно победа плоти (похоти) над духовностью, божественной природой. Однако тело считается прекрасным, святым. Настолько святым, что Сам Господь «стал плотью».

Так, покаяние и спасение не нужно воспринимать как презрение к телу, небрежение им, а стоит воспринимать как восстановление тела для выражения духовности, как храма, где покоится бесценная человеческая душа. В христианском аскетизме не ведется борьба с телом, человек борется за него! Именно поэтому он и кается целиком – телом и душой! Тело принимает участие в душевной молитве, подобно тому, как душа молится в своем теле. Земной поклон – «психо-телесное» выражение покаяния и смирения. Так человек выражает поклонение и послушание, а это отличительная черта великопостного богослужения.

Многословие опустошает душу человек, расслабляя ее и делая рассеянной. Сам Спаситель наставлял и поучал кратко! Божья молитва дана всего лишь в 7 прошениях, а заповеди блаженства – в 9 стихах. Подобно сосуду, который часто открывается и не способен сохранять крепость и аромат помещенного в нем вещества, душа человека, любящего многословить, не может сохранить надолго добрые мысли и добрые чувства, изрыгая из себя осуждение, злоречие, клевету, лесть и т. д.. Как сорняк засоряет почву и мешает росту на ней добрых злаков, так и гнилые и пустые слова губят душу, мешая произрастанию в ней добрых помыслов и чувств. Берегите, прощайте и любите друг друга, чтобы ваша душа была ближе к Богу, и не оставалось в ней места злости, корысти и ненависти!

Одно из объяснений данного ограничения можно найти на страницах Библии, в которой речь идет о том, что изначально, живя в раю, люди питались лишь растительной пищей. Кроме того, в животных могут вселяться злые духи. Нечистая сущность, войдя в тело живого существа, живет в нем и оскверняет его плоть. Так как человек не может угадать, в каком из животных есть злой дух, а в каком нет, то лучше некоторое время вовсе не употреблять мясо, чтобы очиститься от всего плохого.

В Священном писании речь идет и о том, что вся живность, созданная Всевышним, нужна человеку. Соответствующим должно быть и наше отношение к «братьям меньшим». Поэтому во время потопа удалось спасти все виды животных.

Но рыба – это продукт, не причисляющийся к категории «Мясо», так как в Библии нет о ней упоминания, как о «помощнике Адама». Поэтому в дни поста, приходящиеся на будни, ее не разрешают употреблять в пищу, но в праздники на этот продукт не налагается строгий запрет. Да и во время всемирного потопа Ною не нужно было спасать рыб, ведь им ничего не грозило.

Кроме того, рыба относится к тем существам, разум которых больше всего отличается от человеческого. Поэтому можно считать справедливым мнение, что при гибели от руки человека рыбы не способны испытывать те негативные эмоции, которые присущи другим животным.

В какие дни Великого поста можно есть рыбу, не опасаясь нарушить правила?

Церковью предусмотрено два дня, в которые постящийся может несколько разнообразить свое меню. Первый день – это Благовещение, ежегодно празднующееся 7 апреля и в большинстве случаев припадающее на период Великого поста. Второй день, когда допустимо есть рыбу – это Вербное воскресенье. Его дата каждый год разная, так как этот праздник всегда припадает на то воскресенье, которое предшествует Светлому Христовому. Если сказать проще, то в 49-дневный Пасхальный пост церковь разрешает есть рыбу в любой год 7 апреля и в воскресенье, предваряющее Страстную неделю.

7 апреля и на Вербное воскресенье

Людям, страдающим заболеваниями, которые не позволяют сильно ограничивать себя в еде, церковный закон советует заменять рыбой привычные мясные трапезы. Ведь рыба является более легкой пищей, да и ее состав идеален для питания людей, чьему организму остро необходим широкий спектр макро- и микроэлементов. Такая диета показана также беременным женщинам и подрастающему поколению.

Как готовить рыбу в пост?

Приготавливая рыбу, следует учитывать требования, предъявляемые к остальным постным блюдам: отсутствие приправ, соусов и заправок. Жарить этот продукт тоже не рекомендуется (только солить, варить или тушить). Вкус рыбы должен быть максимально натуральным, дабы не «раздражать» вкусовые рецепторы, из-за чего притупляется настрой воздержания. Основные рыбные блюда в пост – это уха, рыбно-овощные котлеты на пару и рыба, тушенная с овощами. Малосольную рыбу (не подвергаемую термообработке) в первую очередь рекомендуется употреблять тем людям, которые включают данный продукт в меню с целью набора ценных веществ.

Можно ли в дни поста, позволяющие вкушать рыбу, вносить в меню морепродукты?

Если рассматривать этот вопрос с точки зрения Церковного устава, то следует вспомнить, что основной критерий пощения – это употребление исключительно растительной пищи. А кальмары, креветки, мидии и другие морские обитатели – это представители животного царства. Рыба, потребление которой допускается уставом лишь в праздники, признана полупостной пищей. Сюда можно отнести и морепродукты.

Если постящийся в допустимые дни желает включать в свой рацион морепродукты с целью восполнения баланса полезных веществ, то это разрешается. Приветствует Церковный устав и инициативу тех людей, которые из-за ограничений здоровья стараются заменить морепродуктами так необходимую им «скоромную» пищу (мясо, яйца, творог, сливочное масло). Дело в том, что именно морепродукты богаты на так необходимые организму человека (особенно больному или растущему) незаменимые жирные кислоты, йод и прочие вещества.

Людей, которые крайне серьезно подходят к вопросу соблюдения 49-дневного поста, но не имеющих возможности строго следовать ему из-за работы, связанной с тяжелыми физическими нагрузками, может выручить именно употребление в пищу морепродуктов. Но им нужно будет заранее подойти к священнику, чтобы получить благословение на послабление поста.

Если же человек просто желает выдержать пост, не лишая себя привычных удовольствий, то это можно назвать обычной диетой. Она, бесспорно, принесет результаты. Но лишь в том случае, если постящийся не ставил для себя такой высокой цели, как духовное очищение.

Заключение

Для людей, соблюдающих Великий пост не только телом, но и душой, потребление рыбы и морепродуктов допустимо лишь в праздники и при наличии уважительной причины. А тем, кто не имеет никаких ограничений в плане здоровья, но желает вкушать деликатесы и в пост, следует помнить, что такое «пощение» – не что иное, как самоуспокоение и обычное похудение, ничем не связанное с праздником Великой Пасхи.

Пост по своему определению- это строгий запрет или ограничения на употребление пищи или же только отдельных продуктов, например, мясо или молочные продукты.

Великий Пост –это путь к Светлому празднику Великой Пасхи, через который человеку верующему необходимо пройти, держа себя в строгости.  Запрет накладывается не только на употребление пищи, но так же запрещается проводить это время в веселье и утехах. Великий Пост- один из самых строгих постов церковного календаря, он  начинается за семь недель до Пасхи и состоит из сорока дней (Четырехдесятницы) и неделя перед  Пасхой (Страстной седмицы). Четырехдесятница отмечается в честь того, что Иисус Христос постился в пустыне сорок дней, а  Страстная седмица- память о жизни Христа в последние дни его жизни, о Его распятии и воскрешении.

Великий пост в 2018 года — с 19 февраля до 7 апреля

В Великий Пост не рекомендуется употреблять людям пищу животного происхождения- это мясо, яйца, молоко.  Однако, разрешено есть рыбу, но лишь в праздники Вербного Воскресения и Благовещения Пресвятой Богородицы. Употребление в пищу морепродуктов, таких как кальмары, креветки, мидии, не воспрещается во время Великого Поста.

Но, не стоит забывать о том, что Великий Пост- это не православная диета, и целью поста является не сколько очищение желудка, сколько очищение души человеческой.

Что же касается трапезы, по Церковному Уставу, существуют некоторые правила:

• В первую и последнюю неделю Великого Поста соблюдается особо строгий пост.
• Исключаются мясные и молочные продукты (масло, сыр, творог, молоко), яйца. То есть все продукты животного происхождения.
• Есть можно только раз в день, вечером, однако, по субботам и воскресеньем разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.
• В понедельник, среду и пятницу употребление пищи в холодном виде, без растительного масла. По вторникам и четвергам разрешается горячая пища без масла.
• По субботам и воскресеньям разрешается добавлять растительное масло в пищу, так же разрешается употреблять виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы).
• В страстную Пятницу (это последняя пятница Великого Поста) стоит воздержаться от пищи вообще.
• В субботу многие соблюдающие пост, так же воздерживаются от пищи до наступления Великой Пасхи.

Какие продукты разрешено употреблять во время поста?

Если разумно подойти к своему питанию во время Великого поста, то, во-первых, вам не придется голодать, а во-вторых, даже в период строго поста питание может быть вполне разнообразным и сбалансированным.

Итак, основные продукты, разрешенные в пост:

• Хлеб черный, злаковые хлебцы.
• Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная , пшеничная, ячневая)
• Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов.
• Грибы различного приготовления.
• Бобовые (фасоль, чечевица, горох)
• Сухофрукты, орехи, мед.
• Овощи по сезону (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.)
• Фрукты по сезону (яблоки, бананы, грант, апельсины и др.)
• Рыбу разрешено употреблять два раза за весь пост. В праздник Благовещение (в 2016 году он приходится на 7 апреля) и Вербное воскресенье (24 апреля 2016 года)

Календарь питания по дням 2018(меню)

Первая неделя поста (наиболее строгая). Важно правильно войти в пост накануне старта. Важно еще знать противопоказания личные, кому не стоит входить в пост.

Выше мы описали одну неделю, как по всем правилам и канонам следует блюсти пост, это больше приемлемо монахам, либо же людям,  строго соблюдающим все предписания церкви. Если же вы впервые решили поститься, то не стоит брать на себя чрезмерные нагрузки!  Вполне возможно, например, употребление масла в пищу.

Вот примерное меню, которое вы можете взять за основу, добавляя или замещая те или иные блюда:

В последующие пятую и шестую неделю поста можно повторять свое меню, что и на второй и третей недели.

Седьмая (Страстная седмица) неделя Великого Поста является такой же строгой, что и первая.

Шестое воскресенье Великого Поста приходится на празднование входа Господа в Иерусалим, или его еще называют Вербное воскресенье. В этот день можно кушать рыбу, еду с маслом, употреблять немного кагора.

В понедельник, вторник и среду- сухоядение. Четверг можно кушать теплую еду, но приготовленную без масла, и только один раз в день. В пятницу только хлеб и вода. В субботу прием пищи запрещен.

И, наконец, воскресенье, конец  самого строго го поста приходится на празднование Светлой Пасхи.

Важно посмотреть это видео, для безопасности!

Стоить отметить, если вы впервые решили поститься , рекомендуется поговорить со священником, и решить для себя меру строгости соблюдения поста, ведь надо понимать очень важную истину, что главной целью соблюдения поста является не ограничение в еде, а смирение и покаяние, молитва!

Гранат-это плод, с кисло-сладким вкусом, и в ботанике считается, что это-ягода, хотя мы привыкли называть гранат фруктом. Каждый плод содержит от 400 до 700 семян, которые собственно и употребляют в пищу. Зрелый плод примерно как большой апельсин, имеет жесткую, тонкую кожуру, цвет которой может отличаться: от красного до бледно-розового.

Плоды граната имеют неоспоримую пищевую ценность при употреблении их человеком. В составе граната содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, витамины A, E, C, PP, а так же витаминами группы В. Всем известно, что в гранатах содержится много железа, но не менее важными являются и калий, и магний, и фосфор, а также кальций и натрий.

Тем, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания, гранат, безусловно, станет полезным кладезем витаминов и минералов. Так как этот плод является низкокалорийным, то его можно включать в свой рацион тем, кто стремится к идеальным формам. Но, как и любой другой фрукт или ягода, гранат содержит фруктовые кислоты, которые полезны при умеренном потреблении этого плода.

Итак, калории в гранате, сколько их? На 100 грамм этого плода приходится примерно 72 кКал. Так средний вес одного граната примерно 200 грамм, то соответственно в одном плоде граната имеется около 144 кКал. На большую долю граната приходятся углеводы, на 100 грамм продукта приходится примерно 14-15 грамм, а белков и жиров примерно 0,6-0,7 грамм.

Калорийность же гранатового сока незначительно меньше, чем сами зерна граната. Его калорийность имеет 64 кКал на 100 грамм, это на 8 кКал меньше, чем сам плод с косточками. Советуют выпивать именно свежевыжатый сок граната, так в нем сохраняются полезные свойства. Если же напиток из граната консервированный, то полезных веществ там практически нет.

Плоды граната относятся к низкокалорийным продуктам, а значит, его смело можно включать в рацион тем, кто следит за своей фигурой. Но стоит учитывать, что гранат имеет ряд противопоказаний. Человеку, имеющему проблемы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, необходимо прекратить употребление граната или гранатового сока. Научно доказано, что сок гранта обладает особыми ферментами, способными нарушать и истончать зубную эмаль, но если вы разбавите концентрированный сок граната обычной водой, то вероятность повреждения значительно сократится.

Польза граната

Польза граната, безусловно, заслуживает особого внимания, так, врачами всего мира доказано, что гранат является действенным профилактическим средством при малокровии. Часто врачи рекомендуют и взрослым и детям есть гранат или пить свежевыжатый сок при пониженном гемоглобине, так как в этом чудесном плоде содержится огромное количество железа, а так же витамина C, который способствует быстрому усвоению железа.

Для людей, страдающих проблемами заболевания почек, желчного пузыря, рекомендуют включать в свой рацион сладкие гранатовые плоды, или гранатовый сок, при сахарном диабете, наоборот, врачи рекомендуют употреблять кислые сорта граната.

Эти плоды являются мочегонным и желчегонным средством, но в отличие от медикаментозных мочегонных препаратов, которые просто могут вымывать калий из организма, гранат же сам является источником этого минерала. Но тут, опять таки, следует упомянуть, что большую пользу принесет сок граната, если он разбавлен водой, или же морковным или свекольным соком. Так же известно, что калий укрепляет сердце, а это так же немаловажный фактор, для гипертоников.

В соке граната содержится большая масса антиоксидантов, даже больше чем в зеленом чае, или каких либо других соках. Что, несомненно, принесет пользу нашему организму. Сок граната прекрасно утоляет жажду, понижает температуру. Свежевыжатый сок граната, в комплексе, прекрасно справляется с респираторными заболеваниями, ангиной.

В медицине используют не только сок или зернышки граната, но так же и кожуру, и перегородки пленочные, так в кожуре содержатся так называемые дубильные вещества, которые прекрасно помогают справиться с ожогами, тем самым регенерируя кожу человека.

Отвары из кожуры и перегородок внутри между зернами, рекомендуют употреблять при расстройствах желудка. В кожуре содержится такое вещество как танин, который помогает справиться с диареей.

Вообще, если человек не страдает никакими серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то сам гранат и его сок можно употреблять просто для общего укрепления иммунитета.

Еще можно так же подчеркнуть пользу плодов граната и свежевыжатого сока для женского организма, вещества, называемые эстрогенами, содержащиеся в гранате, помогают женщинам справляться с депрессией, а так же облегчают протекание климакса. Немаловажным фактором является и тто, что в зернах граната и в его соке преобладает вещество Эллаготанин, который препятствует образованию раковых клеток в молочных железах.

И для мужчин гранат также сможет оказать пользу. Содержащийся в плодах витамин B12 способен заставлять циркулировать кровь, что в свою очередь благотворно влияет на эрекциональные функции мужского организма.

Очень часто плоды граната назначают врачи беременным женщинам. Так у большинства будущих мам наблюдается снижение гемоглобина, и наряду с другими природными источниками минерального компонента железа, гранат помогает восполнить дефицит железа в организме. Так же отмечается, что употребление гранатового сока, разбавленного водой или же другими свежевыжатыми соками, например свекольным или морковным, помогает избавиться от отечности конечностей, что бывает очень часто у беременных, особенно на поздних сроках беременности, так как сок граната обладает мочегонным эффектом.

Детям сок граната или сам плод, будет так же полезен своими лечебными свойствами, очень часто дети страдают анемией, то есть малокровием и тут на помощь придет сок граната! Но опять же не стоит забывать, чтобы не нанести вреда детскому организму, сок обязательно нужно разбавлять водой.

Плоды граната и его сок, как мы писали выше, имеет не много калорий, что позволяет включать его в свой рацион тем, кто пытается худеть. Употреблять гранат следует с косточками, так как именно там содержится клетчатка, которая способна выводить из организма холестерин, токсины, находящиеся в организме, которые блокируют выведение этих самых веществ, тем самым мешая похудению. Разжевывая косточки зерен граната помимо диетической клетчатки, наш организм получает и масла из косточек, в которых содержится витамин E, который так же благотворно способствует скорейшему похудению. Людям, сидящим на диете, гранат можно добавлять в различные блюда, фруктовые салаты, десерты, а можно просто съедать по горсточке зерен граната в день, или выпивать стакан гранатового сока. Регулярное употребление граната повышает жизненные силы, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца.

Вред граната

Несмотря на большую пользу этого прекрасного плода, и его сока, гранат имеет и ряд противопоказаний. Во-первых, из-за большого количества кислот, гранат содержит лимонную, яблочную и щавелевую кислоту, употреблять в пищу людям с проблемами органов пищеварения концентрированный сок граната не рекомендуется. Людям, страдающим язвой кишечника, сам плод граната и его сок может нанести вред, так как, попадая на стенки желудка сок, раздражает его слизистую, что может привезти лишь к обострению болезни.

Гранат противопоказан людям страдающим заболеваниями печени и желчного пузыря, так как при употреблении сока граната он стимулирует повышение желчного сока.

При сахарном диабете можно употреблять сок граната, но с условием, что этот сок будет выжат из кислых сортов граната и без добавления сахара, при умеренном употреблении гранатового сока, он принесет лишь пользу.

Как покупать гранат?

При покупке гранта следует обратить внимание на его кожуру, она должна быть насыщенно-красного цвета, с желтыми или даже оранжевыми вкраплениями. Кожура должна быть твердой, плотной. На ней не должно быть коричневых пятен, это показатель того, что плод начинает гнить. Так же показателем спелости граната будет слегка подсохшая кожура, «хвостик» или соцветие граната должно быть так же высохшим.

А гранатовый сок будет намного полезней, если вы сами приготовите его дома из спелых и сочных плодов граната, поскольку покупной сок вероятнее всего будет состоять из красителей и консервантов, что не есть полезно для организма человека, особенно следящим не только за своим здоровьем, но и за фигурой.

Очистка самогона молоком является одним из наименее опасных способов очистки самогона. Считается, что добавление в самогон молока, позволяет немного снизить количество сивушных масел в продукте, и снизить их вред на организм. Это довольно кропотливый метод очистки, к тому же, он может приводить к неприятным последствиям.

Суть метода:

В теории, главным «очистителем» в молоке является белок. Белков два вида – альбумины и казеины. Белки связывают молекулы сивушных масел, и выпадают в осадок. Метод очистки самогона достаточно прост. Вы вливаете молоко в самогон. После этого, раствор следует заново прогнать самогон через дистиллятор. После проведенных манипуляций, можно пить очищенный напиток. Некоторые считают это недостаточным, и проводят повторно цикл добавления молока, и перегонки, чтоб уж наверняка очистить алкоголь.

Альтернативный метод очистки

Многим не нравится перегонять снова самогон. Для таких людей существует «альтернативный вариант». В крепкий самогон вливается молоко. Крепость должна быть высокой, более 50 градусов, иначе белок будет долго сворачиваться. На 10 литров достаточно 150 граммов молока. Содержимое взбалтывается, перемешивается, и отставляется в темный угол на неделю. После этого, напиток нужно отфильтровать. После фильтрации самогон считается пригодным к употреблению.

Возможные неприятности

В молоке много жиров. Они растворяются в самогоне, отчего напиток становится неприятного мутного цвета. Хотя вкусовые качества и не изменяются, все же пить мутный напиток многим неприятно. Если вы не используете метод с дистиллятором, то лучше брать обезжиренное молоко. Так оно не помутнеет.

Фильтр для перегонки с молоком

Для очистки самогона от молочных продуктов, следует обзавестись целым набором фильтров. Самый главный – угольный. Его нужно использовать, чтобы убрать мутный цвет напитка. Ватный фильтр используется для первичной очистки. Также не лишним будет прогнать напиток через бумажный фильтр. Будьте внимательны. Это очень долгий процесс, который возможно потребует частой замены фильтров. Ведь они быстро забиваются от белка.

Кому следует быть особенно осторожным

Этот метод крайне опасен для тех, у кого непереносимость молочного белка. Даже если самогон был перегнан, отфильтрован, и снова перегнан в дистилляторе – людям с непереносимостью лактозы не следует даже пробовать его. Кроме того, покупая самогон у знакомых, удостоверьтесь, что они не использовали этот метод очистки.

Научное обоснование и критика метода

Следует учитывать, что данный метод очистки самогона (как и большинство других методов), не подвергался научным исследованиям. Действительно ли молоко способно абсорбировать сивушные масла в должном количестве – также неизвестно. Известны опыты в интернете, где один и тот же самогон разливался в две разные емкости. В обе добавлялось равное количество молока. Но количество осадка в обоих случаях было разным. Кроме того, был опыт, в ходе которого в самогон лили молоко, затем фильтровали, затем снова лили, и так повторяли несколько раз. Количество осадка при этом не менялось. Можно ли доверять такому методу очистки – точно сказать нельзя.

Апельсин – является плодом апельсинового дерева. Каждому из нас известен этот плод. Апельсин является самым известным и популярным в семействе цитрусовых. В свое время этот плод присутствовал только на столах представителей королевских семей. На сегодняшний день — это широко распространённый плод.

Применяются апельсины достаточно широко. Из них делаются джемы, мармелады, и просто едят в сыром виде. В апельсиновой цедре находится эфирное масло апельсина, которое используют во время приготовления молочной продукции.

Какая калорийность апельсина?

Низкая калорийность апельсина даёт возможность широко использовать этот фрукт диетологам. Они советуют также вместо самого плода на завтрак употреблять свежевыжатый апельсиновый фреш.

Калорийность у апельсина 36 кКал. Энергетическая ценность: белки – 0,9 гр.(4 ккал), жиры – 0.2 гр.(2 кКал), углеводы – 8,1 гр. (32 ккал). Вода составляет больше чем 85% апельсина. Основным источником калорийности этого фрукта являются углеводы. Углевод в апельсине представлен в виде глюкозы и фруктозы. Они способны быстро всасываться в кровь и давать организму энергию. Именно поэтому апельсин способен взбодрить и освежить. Заметьте, что сок апельсина так же как и сам апельсин содержит 36 кКал. После употребления апельсина в пищу, чувство сытости присутствует приблизительно четыре часа. Сравнивая апельсин с шоколадкой, можно заметить, что после шоколада быстрее приходит чувство голода, а калорий в шоколаде намного больше около 200 кКал. Объясняется это тем, что в мякоти апельсина содержатся пищевые волокна, что позволяет использовать этот фрукт для того, чтобы поддерживать массу тела в норме. При употреблении пищевых волокон в пищу создаётся ощущение сытости. Так как во время движения по пищеводу волокно делает пищу больше в объёме.

Выбор апельсина не составляет особого труда. Стоит лишь подержать плод в руке. В более тяжёлом апельсине будет большое количество сока, а это означает, что он будет вкусным. Плоды меньшего размера бывают послаще крупных плодов. Самыми сладкими апельсинами считаются те, что собирали в ноябре или в декабре. Кстати и сохранить такой апельсин будет намного проще.

Своими полезными свойствами апельсин известен очень давно. Сегодня о том, как апельсин полезен, знают даже дети. Плоды семейства цитрусовых – содержат в себе большое количество витамина С это известно давно и всем. Апельсин показал, что 100 гр. продукта содержит 65 гр. витамина С. Но не только этим витамином богат этот плод. Он также содержит незаменимые для человеческого организма витамины А, В и Р. Ещё в этом фрукте присутствуют вещества, которые считаются природным антибиотиком и поэтому апельсин полезен при многих простудных заболеваниях.

Те, кто регулярно употребляет апельсины, утверждают, что они благотворно влияют пищеварение. Также этот фрукт необходимо употреблять при авитаминозе необязательно при лечении, но и в целях профилактики. Большую пользу организму приносит апельсиновый сок. Особенно он необходим при заболевании печени и почек. Также он является помощником для тех, у кого проблемы с суставами или анемия.

Пользу этого плода подтверждают и диетологи. Апельсин практически незаменим тому, кто заботится о своей фигуре. Калорийность этого фрукта 36 ккал. На 100 гр., а огромное содержание питательных веществ может помочь организму побороть стрессовую ситуацию, связанную с похудением. Диетологами разработаны также апельсиновые диеты.

Апельсины имеют тонизирующий эффект, помогают снять усталость и снизить чувствительность к холодной погоде. Для апельсина нашлось применение и в косметологии. Его применяют для борьбы с сухой кожей, а также апельсиновая маска удивительно действует на кожу.

Вред апельсина. В апельсинах в большом количестве содержится кислота и сахар. Это значит, что они противопоказаны людям с язвенной болезнью и гастритом, а также их нельзя употреблять при сахарном диабете. Апельсин не совсем благотворно влияет на зубную эмаль, может повыситься чувствительность зубов. На цитрусовые очень распространена аллергическая реакция. Вот это, пожалуй, и все вредные качества этого фрукта.

Итак, мы видим, что апельсин как полезен, так и некоторым противопоказан. Не стоит всё-таки злоупотреблять этим фруктом. Как говорится, всё хорошо, когда оно в меру.

Кто первый придумал кинуть марганцовку в самогон – неизвестно. Но очевидно, что этот человек был так поражен странными хлопьями, которые выпали на дно бутылки, что решил повторять это снова и снова, а затем и друзей своих научил. Привычка очищать самогон марганцовкой существует в нашей стране давно. И ежедневно, на протяжении многих лет эти эксперименты с химией подрезают здоровье наших граждан.

«Очищение марганцем» — большое заблуждение горе-химиков

Во многих наших проблемах виноваты не глупость и невезение, а плохое образование. Иначе как объяснить желание людей «очищать» самогон опасным реагентом, даже не зная деталей реакции? Марганец, или как его называют, «перманганат калия», это очень серьезный окислитель, который взаимодействует в частности и с этанолом. Когда вы бросаете марганцовку в самогон, он вступает в реакцию с этиловым спиртом, окисляя его. Именно окислы этилена, а не сивушные масла, выпадают на дно бутылки. Кроме того, в самогоне образовывается целый ряд токсичных и опасных веществ

самогон и марганцовка — один вред и ни какой пользы

Суть легенды о марганцовке

Считается, что самогон, который очистили марганцовкой, является более чистым, ведь на дно, якобы выпали хлопья сивушных масел, сделав вещество чище. Обычно процесс очистки выглядит так: на литр самогона забрасывается небольшая щепотка марганца. Марганец обесцвечивается, и выпадает на дно хлопьями. Эти отходы якобы представляют собой сивушные масла. Уверенные в пользе марганца люди утверждают, что после этого, самогон хоть и не перестает вонять, но становиться чище.

Что на самом деле происходит, когда марганцовка попадает в самогон

Во время реакции этилового спирта и марганца происходит образование калий-гидроксида. Это вещество из группы щелочей. Оно очень опасно для организма, и в пищевой промышленности относятся к веществам-консерваторам. В осадок, в виде бурых хлопьев падает окись марганца. В это время, в самогоне образовывается самое опасное вещество – уксусный альдегид. Он представляет собой очень даже опасный канцероген, который разрушает печень, и вызывает раковые заболевания.

Возможно ли хоть немного очистить марганцем самогон?

На этот вопрос существует однозначный ответ – нет, нельзя. Сколько бы вы не сыпали марганца в алкоголь – он все равно, снова и снова будет выпадать в осадок. Не существует метода, который позволил бы использовать это опасное вещество для очистки. Ведь марганец – это просто окислитель этилового спирта. К тому же, чрезвычайно опасный для здоровья человека.

Очистка самогона содой обычно производится в качестве вторичной химической обработки. Сначала используют марганец, а затем прогоняют алкоголь через соду. Считается, что сода нейтрализует уксусную кислоту, которая содержится в алкоголе. Действительно, сода является щелочью, и взаимодействуя с кислотой образует кислотный остаток. Но насколько безопасно использование соды? Как и любое вещество, в чрезмерной концентрации оно может нести вред.

Продукт вторичной химической обработки

Сода является средством вторичной химической обработки самогона. То есть после марганца. Давно доказано, что марганец не убирает вредные вещества из алкоголя. Он взаимодействует с этиловым спиртом, и создает вредные химические соединения. Сода в этом случае, лишь слегка убирает токсичность алкоголя, делает самогон менее опасным после проведенной марганцовой реакции.

Запах, который придется терпеть

Соль убирает из алкоголя уксусную кислоту. Происходит то, что в химии называется реакцией нейтрализации. Но кроме этой реакции, происходят другие, с продуктами окисления реакции этанола и перманганата калия. Все это придает алкоголю резкий, химический запах. Некоторые называют его «аптечным», другие утверждают, что такой запах присущ чистому этиловому спирту. Этот запах может усилиться, если перегнать алкогольную массу через дестиллятор. Как избавиться от него – неизвестно. Некоторые делают из такого «химического» самогона ароматные настойки, чтобы убить запах. Но сам факт наличия химического «душка» у алкоголя уже должен настораживать.

Желудок, которому придется не сладко

Сода — это щелочь. Она может влиять на PH баланс в организме. Попадая в желудок, она может нарушить кислотную среду, блокировать обмен жиров, нарушать работу кишечника. Безусловно, проблемы, которые приносит сода ничтожны, по сравнению с токсинами, которые попадают вместе с алкоголем в организм. Главное, что следует знать о соде – она не способна очистить алкоголь так, чтобы он стал безопасен.

Всем изысканным любителям вина хорошо известно, что японские вина , по праву, считаются самыми редкими в мире. И это не спроста. Очень многие, не искушенные и начинающие любители, постоянно ассоциируют все японские алкогольные напитка с саке. Это не правильно! Действительно, саке — один из самых популярных напитков в Японии, но кроме него существуют и другие, не менее вкусные, полезные и изысканные.

Рассмотрим не много истории. Первое упоминание о производстве вина в Японии, историки приписывают к 1697 году. Это вино производилось не из риса, как принято считать, а из слив, сорта «уме»(умесю, умесью). Оно содержало , примерно, 15% алкоголя, и такая традиция осталась и до наших дней.

Не много позже, японцы начали изготавливать вина из смородины, малины, абрикос, вишни, черной смородины. Подарить вино в Японии, считается очень хорошим знаком. Это пожелание мира, здоровья и долгих лет жизни.

Вина в Японии, конечно, несколько сладкие, но не приторные. Есть, конечно, очень сладкое японское вино, которое называется «мирин». Оно изготавливается из риса высоких сортов. Его довольно тяжело пить в чистом виде. Оно очень популярно у японских кулинаров. Есть сотни блюд японской кухни, в которые добавляют этот продукт. Но на Новый год происходит обязательное исключение. Мирин смешивают с саке, добавляют различные специи и приправы, даже, не много чистого спирта. Такой напиток называется «тосо». Японцы считают, что он придает силы, здоровье, долголетие, а главное –отгоняет от дома злых духов на целый год.

По поводу виноградного японского вина –несколько иная ситуация. Возникновение виноградного вина в Японии, обязано своим происхождением, португальским монахам-мессионерам. Первый монах-мессионер, Франциск Ксавье, который , в последствии, был причисленный к лику святых, посетивши Японию в далеком 1545-м году, захватил с собой, в качестве презента для богатых феодалов Японии, несколько бутылок хорошего португальского виноградного вина. Японцам тогда, очень понравился этот напиток, и он быстро начал завоевывать популярность. А называли его тогда –«тинта-сю», или, что в переводе –красное саке.

На сегодняшний день, в стране восходящего солнца, насчитывается около 250-и винодельческих хозяйств. И что интересно, что ассоциация японских сомилье, насчитывает более 6,5 тыс. человек. По численности, она считается второй в мире.

В Японии довольно суровые погодные условия, что не очень подходит для выращивания винограда. Виноделам и виноградарям, конечно, никогда не бывает скучно. Тем более, что площади под виноградники, не могут похвастаться своей величиной. Считается, что вино сделано в Японии тогда, когда в нем есть не менее 5% винограда, который вырастили в этой стране. Дорогие японские вина, обязательно клеймят специальным знаком для отличия. Это такие, как «Акира», «Уменишики умесу», «Узу вин», «Магрез Аруга», и многие другие. Конечно, этот список далеко не полный, и продолжать его можно еще очень долго. А японские мастера виноделия, без сомнения, будут радовать своего потребителя все новыми и новыми видами.