Происхождение глинтвейна всегда вызывало  множество различных споров. К единому мнению прийти достаточно сложно, однако большинство источников придерживаются версии, что глинтвейн употребляли еще в Древнем Риме.

В кулинарной книге двухтысячелетней давности, которая была обнаружена во время археологических раскопок, присутствовал рецепт подогретого вина с добавлением специй и пряностей – гвоздики, корицы, тимьяна, кориандра и лаврового листа. И поскольку стоимость всех специй без исключения на тот момент была запредельно высока, этот напиток пили исключительно лишь богатейшие и успешные римляне.

Вторая теория появления на свет рецепта глинтвейна более банальна. Продавцы вина в древности, дабы не выбрасывать чуть прокисший продукт, смешивали его со специями и медом, а потом подогревали. Продажи такого напитка росли и глинтвейн обрел популярность.

Что касается родины происхождения глинтвейна, то тут за столь почтительное звание борются несколько стран. Это и Германия, и Австрия, и скандинавские страны. Поскольку изначально название глинтвейна в переводе с немецкого Glühwein - glühender Wein означает раскалённое, горячее вино, немцы и австрияки все же приписывают себе авторство этого чудного и лечебного напитка.

Впрочем, в каждой стране, которая издавна использует данный рецепт глинтвейна, уже  добавились некоторые особенности, как самого приготовления, так и некоторых ингредиентов.  Довольно широко глинтвейн применялся издавна знахарями и целителями в качестве противопростудного и противовоспалительного снадобья. Лечили им также и кашель, и озноб, и переохлаждение.

В любом случае, современники не перестают петь хвалебные оды изобретателям столь целебного и вкусного напитка, который из года в год увеличивает толпы своих поклонников.