Ни для кого не секрет, что глинтвейн без цитрусовых - апельсинов или лимонов - совсем не так ароматен, да и вкус у него не такой богатый.

Цитрусовый глинтвейн собрал в себе все лучшие качества этих фруктов. В напиток можно добавлять дольки спелых цитрусовых, свежевыжатые соки «фрэш», пакетированные соки (желательно, хорошего качества), а также различные настойки и ликеры на цитрусовой основе. Кроме того, даже цедра лимона и апельсина широко используется в приготовлении глинтвейна, поскольку придает тонкий и изысканный аромат.

Такая популярность цитрусовых далеко не безосновательна. Уже давно известно, что они названы продуктами номер один в борьбе с осенне-зимней хандрой, благодаря высокому содержанию витамина С, В и А. В целом,  апельсины, лимоны и мандарины являются мощным антиоксидантным средством и насыщают наш организм минеральными веществами (калием, кальцием и фосфором).

Самые популярные цитры в приготовление глинтвейна:

• Апельсин
• Лимон
• Грейпфрут
• Мандарин (реже)
• Лайм (реже)

Не удивительно, что практически не один рецепт приготовления глинтвейна не обходится без апельсинов или лимона. В общем противопростудном и общеукрепляющем эффекте данного напитка цитрусовые играют далеко не последнюю роль.

Рецепт цитрусового глинтвейна:

Цитрусовый глинтвейн (апельсиновый или лимонный) обязательно порадует гурманов и любителей этих фруктов. Для его приготовления вам необходимо:

- красное вино - 400 мл;
- апельсиновый сок - 300 мл;
- апельсины - 2 шт  или  лимон – 1 шт;
- душистый перец - 4 горошка;
- гвоздика - 5 шт;
- коричневый сахар - 50 грамм;
- апельсиновый ликер Куантро - 100 мл.

Инструкции: в кастрюле смешать вино и апельсиновый сок. Добавить нарезанные дольками апельсины (лимон), сахар и специи. На медленном огне прогреть до температуры 60º, влить ликер и через минуту снять с огня. Процедить и подавать в прогретых бокалах с долькой лимона.