Глинтвейн для многих из нас - это напиток, который ассоциируется с атмосферой зимних праздников, семейных встреч и уютных бесед. Глинтвейн согревает и наполняет вашу жизнь вкусом и теплом, возможно, поэтому из года в год все больше семей считают приготовление этого чудеснейшего напитка традицией своей семьи. И, поскольку, приготовление такого лакомства должно быть ожидаемо как для взрослых, так и для детей – лучше всего отказаться от алкоголя, или же выбрать вариант приготовления в двух различных рецептах – алкогольном и безалкогольном. Отличным выбором в таком случае станет яблочный глинтвейн, который благодаря полюбившемуся вкусу и аромату яблок привычен и доступен абсолютно каждому.

На пресловутых рождественских базарах в Европе именно яблочный глинтвейн заканчивается одним из первых. Рецептуру приготовления данного варианта известного напитка нельзя назвать сугубо классической, поскольку как основа (красное сухое вино), так и основные фрукты (цитрусовые) в ней заменены на яблочный сок или сидр, а также  яблоки различных сортов. Но и фантазировать при этом не воспрещается: вы можете свободно выбирать вариации с добавлением кипяченой воды или без нее, с чаем, безалкогольные варианты глинтвейна, с медом или тростниковым сахаром, с сухофруктами, орехами, черным перцем и прочими изысками.

Яблочный глинтвейн завоевал свою популярность многими по многим критериям, основными из которых являются вкус и, безусловно, польза. Именно благодаря полезным свойствам яблок и яблочного сока этот напиток становится витаминным коктейлем с зашкаливающим оздоровительным и бодрящим действием. Во-первых, содержание железа и витамина С в яблоках оптимально для полного усвоения нашим организмом. Во-вторых, содержащиеся в яблочном соке пектины являются сильным антирадиационным средством, а также эффективно снижают уровень холестерина в крови. Энзимы – особый вид ферментов, которые содержаться в яблоках и яблочном соке, нужны нашему организму ежедневно для переваривания пищи и позволяют катализировать процесс омоложения в любом возрасте.

Что касается сидра, то и он обладает весьма полезным действием. Этот слабоалкогольный напиток с древней историей уже давно известен способностью быстро выводить токсины из организма, а также нормализовать обмен веществ. Кроме того, благодаря блокировке свободны радикалов, он замедляет процесс старения и способствует потере лишнего веса.

Рецепт яблочного глинтвейна:

Домашний яблочный глинтвейн с апельсинами:

Для его приготовления вам понадобится:
- яблочный сидр – 750 мл;
- апельсин – 1 шт;
- корица – 2-3 палочки;
- гвоздика – 5-6 бутонов;
- мед – по вкусу.
Инструкции: в кастрюле довести до кипения сидр, предварительно смешанный с  корицей, гвоздикой и кожурой апельсина (нарезанной соломкой).  Накрыть крышкой и дать настояться напитку 5-10 минут.  Разлить по бокалам и украсить дольками апельсина и корицей. Добавить мед по вкусу.

Безалкогольный глинтвейн с яблоками:

Для данного варианта глинтвейна вам потребуется:
 - виноградный сок – 300-400мл;
- яблочный сок – 500 мл;
- ароматные яблоки – 2-3 шт;
- корица  - 3 палочки;
- гвоздика – 4-5 шт;
- кардамон – по вкусу;
- мед – по вкусу.
Инструкции: в подготовленной ёмкости смешать яблочный и виноградный сок, добавить специи и прогреть на медленном огне до температуры 60оС. Добавить нарезанные дольками яблоки и довести практически до кипения. Процедить напиток, добавить мед и разлить по приготовленным бокалам, украсив палочками корицы.

Приятной вам компании и вкусных теплых вечеров!