Прежде всего — шуварму из мяса баранины или индейки и фалафель из гороха, продающиеся в Израиле в любом общественном месте. Кроме того, если вы решите взять одно из этих блюд, то получите целую тарелку картошку фри, соленостей и различных салатов.

Шуварма представляет собой ту же шаурму, которая готовится у нас на любом рынке. Что же касается вареного в кипящем масле турецкого гороха — фалафель, для украинца в диковинку, то это любимая для израильтян еда, приготовленная на скорую руку. Обычно фалафель кладут в питту — это лепёшка в форме кармана, а затем добавляют туда различные овощи.

Здесь также можно попробовать ещё одно народное угощение — знаменитые лепёшки. Готовить их израильтяне научились еще в Библейские времена, тогда чревоугодие осуждалось. Люди верили, что обычная еда способна навлечь на них голод. Разумеется, жители современного мегаполиса перестали так думать, но самое простое блюдо все еще продолжает оставаться популярнейшей закуской. Лепёшки по старинке готовятся с использованием только специальной подушки. Но не менее важна и ловкость. Тесто необходимо растянуть так, чтобы оно получилось прозрачным. Может показаться, что нет ничего проще, чем просто раскатать тесто скалкой и выпечь его, но всё должно быть сделано как в седой древности, ведь когда евреи странствовали, ища завещанную им землю и у них не было под рукой, ни кухонного стола, ни скалок.

Пресные лепёшки не могут не понравиться, особенно если они обильно политы кислым молоком и густо посыпаны специями. Древние люди были правы — блюдо становится поистине народным только тогда, когда еда является простой.