Сачино (Sachino) – то грузинское розовое полусухое вино. Его начали выпускать с 1984 года. Напиток изготавливается по оригинальной технологии из виноградных сортов Аладастури, Александроули,
Оджалеши, Цоликаури, Цицка и другие, которые возделываются в районах Западной Грузии. Сачино характеризует мягкий вкус, умеренная экстрактивность, чистый аромат и красивая окраска. В готовом вине содержание спирта достигает 9-11,5 % оборотов, сахара 1-2 %, а его титруемая кислотность составляет 5-7 г/л.
Вино производится в Кахетии, где тип почвы: суглинистый и имеются вкрапления гальки. Рекомендованная температура сервировки — 12-14 °С. Вино имеет аромат чёрной смородины, чернослива, мягкий вкус, приятную сладость. Напиток гармонично сочетается с мясными блюдами, дичью.
