Тот, кто попробовал глинтвейн хоть раз, обязательно запомнит его на всю жизнь. В этот напиток невозможно не влюбится. И основную роль в этом играет его неповторимый богатый аромат.
Специи, фрукты, соки и вино, смешиваясь, объединяются в один пряный аромат, столь знакомый многим с рождественских и новогодних праздников. Каждая составляющая напитка играет свою ноту:
— Гвоздика – обладает пряным, острым, довольно сильным запахом;
— Анис — обогащает напиток сладким, приятным и пряным ароматом;
— Корица – отчетливо наполняет глинтвейн мягким, сладким, бальзамическим ароматом;
— Бадьян и кардамон – придают напитку восточные нотки;
— Имбирь – придает экзотический, теплый аромат, с перечной нотой;
— Апельсин, лимон и мандарин – дарят легкие, теплые, фруктово-сладкие ноты с цветочными оттенками, смотрите про цитрусовый глинтвейн;
— Мускатный орех – придает глинтвейну пряный, пьянящий, сладковато-терпкий насыщенный аромат;
— Черный и душистый перец – наполняют острым, горьковато-пряным оттенком;
— Лавровый лист – имеет весьма сильный и специфический аромат, поэтому добавляется в глинтвейн за минуту до готовности, дабы не перенасытить всю ароматическую композицию;
— Яблоки, айва – придают глинтвейну легкие фруктовые оттенки.
В целом, столь многокомпонентный аромат глинтвейна является его отличительной чертой. Но следует помнить, что перенасытив напиток ароматом специй, вы перечеркнете общую гамму и просто его испортите. При этом, даже восхитительно вкусный глинтвейн может отдавать послевкусием от переизбытка той или иной добавки.
Внимательно изучите комбинации ингредиентов глинтвейна для достижения гармонии вкуса и аромата и поверьте — восхищению от его употребления не будет границ!
